60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化-一球百科

什么？60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化，后半生都要靠透析来维持生命，这盘菜付出的代价是真大。据北京网3月20号报道，今年60岁的李先生患有慢性肾脏病，此前病情一直很稳定，但是最近啊。突然恶化，被诊断为急性肾损伤，患的是草酸盐肾病，那这是什么原因呢？李先生就使劲的回忆，突然想到自己在发病前啊，吃下了一大盘生炒菠菜，啥意思啊，就是在没有焯水的情况下，直接。下锅炒的菠菜，医生听了以后啊，也恍然大悟，原来问题出在这儿。菠菜里含有大量草酸，不焯水草酸就流下来了，会跟人体内的钙结合形成草酸钙，而大量草酸钙会引起急性肾小管间质损伤。就因为这么一个疏忽，李先生可能后半生啊，都需要透析治疗来保命了，真是令人唏嘘不已啊。在此啊，我也想借此机会提醒一下大家，菠菜、油菜苔、苋菜、豆角、四季豆、香椿、木耳、黄花菜，这些菜吃之前超加水不为别的，就因为健康是无价的。疾病经历分享脑梗病友的朋侪心梗那些事看病乐事分享老年病的真相住院吃饭那些事求医分享

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有些蔬菜在烹饪前必须焯水，以确保食用安全和提高口感。都有哪些蔬菜需要焯水呢？

1、菠菜：含有草酸，口感较为涩味，焯水可以去除涩味。

2、竹笋：为了保持其嫩绿色和去除涩味，需要焯水。

3、西兰花：焯水有助于去除西兰花中的苦涩味。

4、豆角、四季豆等豆类蔬菜：这类蔬菜在烹饪前焯水，不仅能缩短烹饪时间，还能保证其成熟度，避免食物中毒。

5、香椿：春天特有的食材，焯水有助于去除其特有的涩味。

6、马齿苋：焯水可以减少其草酸含量。

7、黄花菜：新鲜的黄花菜含有一定的毒性，焯水可以去除毒性。