生活中偶尔需要来个爆炒，过瘾开胃！今天分享一个八爪鱼的菜谱，可谓是色香味俱全?

By 刘敏家花购

用料

• 八爪鱼 随意
• 青椒 2个
• 小米辣 1个
• 葱姜蒜 适量
• 耗油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 少量
• 白糖 适量
• 料酒 少量
• 洋葱

做法步骤

1、先把八爪鱼清洗干净，寖泡

2、然后锅里放水烧开抄水，加料酒，生姜片，3分钟到5分钟左右捞出控水

3、准备佐料，青椒大蒜洋葱辣椒，花椒，有小米辣也可以，家里没有了就干小米辣，洋葱切好配菜，一小块火锅底料。

4、没有火锅底料的话可以加点八角香叶这些，因人而异，看个人口味来决定。

5、锅里放油，把火锅底料小火炒出香味，再加所有佐料小火炒，再放入八爪鱼

6、炒个3—5分钟，加生抽酱油，白糖，起锅。尝尝盐味适当调整。

7、装盘

8、真的很香，过瘾

9、晚餐合照来一个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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